Heute habe ich die B2.1 Prüfung gemacht, dann habe ich zu Hause gegangen und danach habe ich diese Nachspeise gekocht:
Ich habe dieses Rezept probiert und das schmeckt sehr gut. Ich habe 30 minuten benutzt.
Zutaten für 4 Personen:
50 Gramm Butter
500 Milliliter Milch
125 Gramm Milchreis
1 Stück Vanilleschote
1 Teelöffel Zimt
1/2 Esslöffel Zitronenschale
50 Gramm Zucker
Zubereitung:
- Die Milch mit einer Prise Salz, 15g Butter, einer aufgeschnittenen Vanilleschote in einem Topf verrühren.
- Die Zitrone dünn schälen und die Schale in den Topf dazugeben. Danach 30 gramm Zucker dazugeben und das gesamte zum Kochen bringen.
- Milchreis in die kochende Milch dazugeben, gut umrühren und einmal aufkochen lassen, danach die niedrigste Temperatur wählen.
- Den Milchreis, je nach Kerngröße, bei 40-50 min. ausquellen lassen. In dieser Zeit unbedingt den Deckel rauf geben und oben lassen.
- Danach Zitronenschale und Vanilleschote sorgfältig wieder rausnehmen und den Milchreis mit 35g Butter in einem Topf goldgelb werden lassen.
- Zucker mit Zimt vermischen und auf den leckeren Milchreis streuen.