Qual è la pizza più buona?

La pizza più buona è quella cotta nel forno a legna. Il fumo che si sprigiona durante la cottura fa acquistare alla pizza un aroma delicato e il lieve strato di cenere che si deposita sotto di essa le dà un sapore delizioso.

Record della pizza

Nel 1990 è stato stabilito il record della pizza più grande del mondo: aveva un diametro di oltre 37 metri e pesava più di 12 tonnellate.

Solo una tradizione?

Quando i pizzaioli, seguendo un’antica tradizione, fanno roteare in aria l’impasto non è solo per fare scena. La forza centrifuga che si crea contribuisce a trasformarlo in un disco dal bordo rigonfio: la base perfetta per una pizza.

 

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