Allergici alla pasta

Un italiano su mille non può godersi un piatto di spaghetti perché è allergico alla pasta. Molti nel mondo sono affetti da una malattia chiamata “celiaca”. Visto che pane e pasta sono un elemento base dell’alimentazione di molti italiani, la malattia sta diventando un problema sociale. La malattia celiaca causa un’intolleranza permanente al glutine, un componente del grano, dell’orzo, della segale e dell’avena, e provoca un’alterazione della mucosa dell’intestino.​

C’è un alternativa?! Si pasta per ciliaci che copro a volte per amici Italiani, che non ne possono fare a meno. Ma a Vienna dove si trova?

 

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