How I sad in my first blog entry, I like to cook, and Im Hungaryan, so I have to show some Hungaryan recipe guys:)
Everybodies favorite is the Gulash'(Gulyás leves, otherwise gulya means herd of cattle.The number of animals could often be five hundred.The owner of the herd committed it for a responsible, knowledgeable person whose are were an outstanding men in the gulash human society.They called Gulyás.They could keep own animals, travel by horse and they had bullwhip, walking stick and a younger person who worked for them…)

’soup, I also like it and I like to cook it.
It’s healhty enough to be eaten as a main course with rye bread. This soup benefits from a long, slow cook and is actually a goulash, which is a stew, to which more liquid has been added. Traditional gulyas leves is made with beef or veal.
Here is the recipe :
Prep time:around 20 inutes
Cook time:3 hours

Ingredients:
2 medium onions, chopped finely
2 tablespoons bacon fat or vegetable oil
3 pounds cubed beef chuck roast
1 tablespoon sweet Hungarian paprika
4 carrots, peeled and cut into 1/2-inch rounds
2 parsley roots, peeled and cut into 1/2-inch rounds
1 small bunch parsley, tied with butcher’s twine
4 medium potatoes, peeled and cut into 1/2-inch pieces (optional)
1 teaspoon Vegeta seasoning (see below)
1/2 teaspoon caraway seeds (optional)
2 Hungarian wax peppers or banana wax peppers, seeded and cut into 1/2-inch pieces
Pinch hot Hungarian paprika
Salt to taste

1.In a large soup pot or Dutch oven, brown onions in bacon fat or vegetable oil over medium-low heat, stirring frequently, until translucent. This will take 10 to 15 minutes. Do not let the onions brown. Salt the onions lightly to help tenderize them. Add a small amount of water, if necessary, to keep them from sticking to the pan.

2.Turn the heat to high and add the meat cubes and sweet Hungarian paprika and stir constantly for about 3 minutes or until the meat has been seared on all sides. Add water to cover by an inch and bring to a boil. Reduce heat, cover and simmer until meat is almost tender, adding water, as necessary, to keep it above the level of the meat. This can take up to 2 hours.

3.Add the carrots, parsley roots, bunch of parsley, potatoes (if using), Vegeta, caraway seeds (if using), banana wax peppers, and hot paprika. Bring back to the boil, reduce heat to a simmer, cover and cook until the vegetables are tender but not falling apart. Add additional water, if necessary, to keep a soup consistency. Add salt to taste.

4.Serve over Hungarian csipetke or nokedli dumplings.

Szilvi

1. Im Sprachkurs so viel wie möglich mitarbeiten. Wenn etwas unklar ist einfach den Sprachkurs-Lehrer fragen.
2. Eine Zeitungen oder Magazine auf Deutsch lesen. So übt man nicht nur lesen, sondern lernt auch interessante Dinge kennen.
3. Am besten ein kleines Vokabelheft anlegen und immer überall mitnehmen. Wenn man ein neues deutsches Wort kennenlernt, gleich aufschreiben. So merkt man sich das für seinen Sprachkurs.
4. Jede Chance zum Deutsch sprechen nützen! Einfach mal Leute anreden. Das klappt vor allem in Parks oder kleinen Bars. So kann man nicht nur Deutsch sprechen üben, sondern auch neue Leute kennen lernen.
5. Den Online Grammatik Trainer von der DeutschAkademie nutzen. Der hilft auch nach dem Sprachkurs in unserer Sprachschule!
6. Beim Deutsch üben alle 30 Minuten eine kleine Pause machen! Wissenschaftler sagen, dass man sich dann Vokabeln viel länger merkt.
7. Wenn man mal im Sprachkurs müde ist, einfach an die frische Luft gehen oder eine Tasse Kaffe trinken.
8. Die Hausübungen vom Sprachkurs als Chance sehen, etwas zu lernen und wiederholen! Außerdem ist es ein gutes Gefühl, seine Hausübungen abzuschließen.
9. Was besonders schnell für den Sprachkurs hilft: Filme auf Deutsch schauen, und viel deutsches TV sehen. Kleiner Tipp: Wenn man den Film schon mal auf Englisch oder einer anderen Sprache gesehen hat, versteht man den Film auf Deutsch viel leichter!
10. Sprich auch mit deinen Kollegen aus deinem Sprachkurs in deiner Freizeit Deutsch. Das ist vielleicht anstrengender als Englisch, aber hilft beim Deutsch-Sprechen üben!

Sprachkurs bei der DeutschAkademie in Wien